{"title":"Bodega Altolandon","description":"\u003cp\u003eRosalía Molina og Manolo Garrote købte en gammel ejendom ved Landete i Cuenca-provinsen i 1998. Dengang hørte der seks hektar vinmark til. I dag er det omkring 60, alle økologiske, og de ligger 1100 meter over havet på et plateau i Serranía de Cuenca, en del af den iberiske bjergkæde. Højden betyder kolde nætter og langsom modning, og det er forklaringen på, at vinene har en friskhed og syre, man sjældent finder i det varme Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI markerne bruges ingen kunstgødning. Høns, får og grise fra lokale gårde går frit mellem rækkerne, og druerne høstes i hånden. Gæringen er spontan med gær fra markerne, en stor del af den i 1000 liters lerkrukker, og flere af vinene aftappes uden klaring, filtrering eller svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet spænder fra en pet nat på muscat over hvide vine fra både amfora og store fade til en orangevin, en let rødvin i literflaske og en garnacha fra vinstokke på omkring 100 år. Kalkjorden giver en salt mineralitet, som går igen i det hele.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mil-historias-blanco-1","title":"Mil Historias Blanco","description":"\u003cp\u003eMil Historias Blanco er en blanding af fem druer, nemlig garnacha blanca, garnacha gris, chardonnay, viognier og muscat petit grain fra gamle vinstokke i Landete. Markerne ligger på et plateau i 1100 meters højde i Serranía de Cuenca i DO Manchuela, hvor klimaet er en blanding af kontinentalt og middelhavsklima med lav nedbør, en tør middelhavsvind og store temperaturforskelle mellem dag og nat i modningsperioden. Jordene skifter karakter fra mark til mark. De er dybe og fattige på organisk materiale, meget sandede til viognier og garnacha, stenede og stærkt kalkholdige til chardonnay og sandblandet lerjord til de ældste moscatelvinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten begynder først i oktober og foregår i hånden i kasser á 12 kilo, så druerne kan sorteres allerede ude i marken. Efter et par dages skindkontakt gærer vinen spontant, stadig på skind, i lerkrukker på 1000 liter og uden tilsat gær. Den presses blødt, får ingen malolaktisk gæring og ligger derefter to måneder på bærmen i amfora med omrøring to gange om ugen. Stabilisering og klaring sker af sig selv, mens vinen hviler i tank gennem årets koldeste måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er dybt gult med et gyldent skær. I duften er der moden citrus og hvid stenfrugt med blomstrede toner, og i munden fyldig frugt båret af god syre. Den fungerer både som aperitif og til bordet, særligt til lette retter, risretter, røget mad og oste med karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Nørrebro Vinimport ApS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59145458188620,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/3759\/9771\/files\/Placeholder_produkt_tom.jpg?v=1777186148"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/3759\/9771\/collections\/altolandon.webp?v=1791710247","url":"https:\/\/uligedruer.dk\/collections\/bodega-altolandon-1.oembed","provider":"Ulige Druer","version":"1.0","type":"link"}