4.6. Pétillant-Naturel

Vinsmagning torsdag den 4. juni klokken 17.

Pétillant-Naturel – eller "pét-nat" som det kaldes af dem der elsker det – er naturlig mousserende vin på den gamle måde. I stedet for at tilsætte gær og sukker efter gæringen tappes vinen på flaske mens den stadig gærer. Den sidste del af gæringen sker derinde, og det er den naturlige kulsyre der opstår her, som giver vinen sit brus.

Resultatet er langt fra den stramme, ensartede boble du kender fra traditionelle mousserende vine. Pét-nat er levende, ufiltreret og en smule uforudsigelig – med en let cremet moussering, masser af frugt og ofte et strejf af det rustikke og håndlavede.

Denne eftermiddag smager vi 6 forskellige pét-nats og kommer omkring flere forskellige druer, udtryk og lande.

Vinsmagningen starter klokken 17 og varer omkring 90 minutter. Der serveres lidt brød til.

Smagningen foregår hos VIN på Nørrebro, Prinsesse Charlottes Gade 47A, 2200 København N.

Efter vinsmagningen kan vinene købes med en god rabat.