En aften med vinmager George Wolski fra Andrias Gvino, Georgien

Lørdag den 7. juni klokken 19-21

VIN på Nørrebro byder på en helt særlig aften med vinbonden George Wolski der besøger København et par dage. George vil fortælle om livet som vinbonde i Georgien, vinens historie og kultur i landet og ikke mindst guide igennem hans enorme vin-portefølje som deltagerne denne aften får lov at smage og høre om.

Undervejs vil der blive serveret lidt mad, der passer til vinen, så aftensmaden behøver man altså ikke tænke på. Vi skal igennem omkring 10 forskellige vine.

George Wolski er tredje generation i en familie, der har produceret vin siden 1984, hvor hans bedstefar, Alexander Wolski, byggede familiens første vinkælder.George Wolski er uddannet ingeniør og har en ph.d. i ingeniørvidenskab . Han arbejdede tidligere i telekommunikationsbranchen, men vendte i 2016 tilbage til familiens vintraditioner og genoplivede sin fars vinkælder.

Wolski er kendt for sin tilgang til vinproduktion hvor tilsætningsstoffer, herunder svovl, og filtrering er et “no go”. Han benytter i stedet traditionelle georgiske qvevri til gæring og lagring af vinene. Hans vingård er certificeret økologiske og dyrker selvfølgelig uden kunstig vanding eller gødning.

Efter arrangementet kan vinene købes med 20% rabat og med mulighed for at afhente på et andet tidspunkt.

Arrangementet foregår hos VIN på Nørrebro, Prinsesse Charlottes Gade 47, 2200 København N.