Georgisk vinsmagning, torsdag den 3. oktober kl 17.00

Denne eftermiddag skal vi smage georgiske vine fra George Wolski, der laver vine under navnet Andrias Gvino og har sin vinkælder øst for Tiblisi. Han køber dog også druer til sine vine andre steder i Georgien og derfor giver denne smagning, et fint indblik i den georgiske vintradition som helhed.

Georgien er vinkulturens oprindelsesland med en vinproduktion, der går over 8000 år tilbage og hvor  klima og jordbund har været ideelle for vinavl. Mere end 500 af verdens 2000 druesorter stammer fra Georgien, og mange af disse druesorter, som Saperavi og Rkatsiteli kommer vi til at stifte bekendtskab med i denne smagning.

Produktionen foregår primært efter den traditionelle Qvevri-teknik, hvor vinen gæres og lagres i nedgravede lerkrukker. Denne metode, der har været brugt i årtusinder, bruges bl.a. til de specielle orangevine, som Georgien er kendt for. Vi skal dog også smage lidt lettere hvidvine, en rosé og en rød: 7 vine i alt.

Vinsmagningen starter klokken 17 og varer omkring 90 minutter. Der serveres lidt brød og olivenolie til.

Smagningen foregår hos VIN på Nørrebro, Prinsesse Charlottes Gade 47A, 2200 København N.