Renard 2022, Muller-Koeberlé

Renard – fransk for ræv – er opkaldt efter den ræv, der har slået sig ned på Gloeckelberg-parcellen, hvis navn betyder "klokkebjerg" på alsacisk. Vinen er 100% Gewurztraminer, der macereres i hele klaser i tre dage og derefter presses direkte over 8-10 timer. Herefter lagres den i fad, indtil restsukker er fuldstændig forsvundet, og hviler med bundfaldet i et år. Det giver en kompleks, tør og oxidativ orangevin med den dybde og struktur, som kun lang lagring kan skabe. Ingen tilsat svovl eller filtrering.

Certificeret økologisk, Demeter og Vin Méthode Nature.