Tsitska 2021, Andrias Gvino

Denne florale orangevin fra det vestlige Georgien byder på en markant frisk syre, rige aromaer og en let krop med en bemærkelsesværdig lang eftersmag. Vinen har haft 2 dages skindkontakt og er fremstillet med remontage-metoden, hvor mosten pumpes rundt under gæringen. Denne teknik giver en langt dybere og mere kompleks vin, med en fylde og tanninstruktur, der normalt først opnås ved længere skindkontakt. Resultatet er en harmonisk og karakterfuld vin, som fremstår intens uden at miste sin elegance.

Vinen egner sig særligt godt til retter med lyst kød, fisk og skaldyr, modne oste og grillede grøntsager. Serveres ved 10–12 °C, hvor dens fulde aromatiske potentiale og kompleksitet kommer bedst til udtryk.