Tsolikauri 2021, Andrias Gvino

Denne vin er økologisk og organisk dyrket og fremstillet og er baseret på druen Tsolikauri der vokser i regionen Imereti i det vestlige Georgien. Vinen er lavet i qvevri med den typiske og traditionelle vest-Georgiske metode med 20% skindkontakt og flere ugers maceration.

Vinen er karakteriseret med en forholdsvis høj syre, rige aromaer og medium fylde efterfuldt af en lang finish. Vinen drikkes til hvide kødretter, fisk og skaldyr, ost og stegte grøntsager.

Serveres ved 10-12 grader hvor vinen åbner sig og præsenterer sig lige efter vinbondens hoved.