Kollektion: Cascina Tavijn

Cascina Tavijn ligger i landsbyen Scurzolengo i bakkerne nord for Asti, hvor Verrua-familien har dyrket vin og hasselnødder i mere end et århundrede. Vingården har tilhørt familien siden 1908, men det var først omkring år 2000, at Nadia Verrua begyndte at lave vin under navnet Cascina Tavijn.

Nadia er ambitiøs og eksperimenterende og arbejder med de lokale druesorter Barbera, Grignolino og Ruché, der alle er typiske for netop dette hjørne af Monferrato. Druerne høstes i hånden og vinificeres i store slavonske egetræsfade, ståltanke, cementtanke og glasfibertanke alt efter årgangen og hvilket udtryk vinen skal have. Hendes tilgang er at bruge så lidt svovl som muligt og aldrig mere end strengt nødvendigt. Vingården er certificeret økologisk og drives biodynamisk med vinstokke og hasselnøddetræer side om side, præcis som det har været tradition i generationer.